Problem polega na tym, że w miarę jak restauracje, kawiarnie i bary przestawiają się z dań na wynos, widzimy rosnącą na ulicach stertę śmieci, w szczególności podczas weekendowych wieczorów w centrach miast. W dużej mierze jest to spowodowane jednorazowymi opakowaniami po żywności i napojach. Mając tak wiele pracy, kwestie środowiskowe mogą nie być najwyższym priorytetem dla punktów gastronomicznych. Dlatego poniżej przedstawiamy kilka wskazówek, jak dokonać najlepszych wyborów dla Twojej firmy i środowiska po ponownym otwarciu się lokali gastronomicznych.
Niezależnie od wytycznych dotyczących segregacji śmieci, rzeczywistość pokazuje, że niechętnie stosujemy się do obowiązku poprawnego segregowania odpadów i korzystania z odpowiednich kontenerów. Dobrym przykładem są kosze na śmieci na większości głównych ulic i na plażach, z których wręcz wysypują się niesegregowane odpady zmieszane z resztkami jedzenia. Pamiętajmy, że biodegradowalne opakowania do dań na wynos nie mogą być wyrzucane do zwykłego kosza na ulicy lub na plaży. Takie opakowania wymagają specjalnego przygotowania i należy je oddzielić od wszelkich innych śmieci. Odpady biodegradowalne oraz tego rodzaju pojemniki na żywność umieszczamy w brązowych kontenerach lub workach. Pamiętajmy, że wszelkie opakowania, które trafiają do recyklingu i znajduje się w nich żywność, są traktowane jako skażone i dlatego nie mogą być poddane recyklingowi. Biorąc pod uwagę tę złożoność, łatwo jest zrozumieć, dlaczego zaleca się ograniczanie zużycia plastikowych opakowań i stawia się na ich ponowne wykorzystywanie, gdy tylko jest to możliwe.
Obecnie inwestowanie w eko produkty jest jedną z ważniejszych praktyk mających na celu ochronę środowiska i zapobieganie niszczeniu dóbr natury. Wybór ekologicznych opakowań jednorazowych lub biodegradowalnych jak te, z serii me.Organic firmy Metro-Plast, to praktyki, które sprzyjają nie tylko środowisku, ale są wartością dodaną dla restauracji. Wysoka jakość tych produktów, a także dbałość o ich naturalne pochodzenie sprawiają, że idealnie nadają się do higienicznego pakowania żywności i są bezpieczne dla zdrowia.
Zalety jednorazowych opakowań biodegradowalnych
Produkt uważa się za biodegradowalny, jeśli ulega naturalnemu rozkładowi przez mikroorganizmy, bakterie i grzyby, a w efekcie staje się naturalnym nawozem lub kończy jako kompost. Głównym założeniem przejścia na opakowania biodegradowalne, jest ich pozytywny wpływ na środowisko. W dzisiejszych czasach, kiedy kładzie się tak duży nacisk na ochronę środowiska i jakość powietrza, jest to szczególnie ważne. Producenci opakowań, restauracje, firmy cateringowe - wszyscy zgodnie twierdzą, że przy stale rosnącym popycie na gotowe dania na wynos i produkty pakowane, przejście na eko opakowania jest jedynym rozwiązaniem i standardem, który należy wprowadzić od zaraz. Na co możemy liczyć, przechodząc na jednorazowe opakowania biodegradowalne?
- Są bezpieczna dla zdrowia i przyjazna dla środowiska,
- w 100% kompostowalna, a także biodegradowalna (po oddzieleniu z opakowania laminatu, który nadaje się do recyklingu),
- w takich opakowaniach można podgrzać posiłek w kuchence mikrofalowej (750W do 3min, do 120°C), piekarniku (do 120°C) lub zamrozić (-20°C),
- jest to sztywny materiał odporny na wilgoć i tłuszcz, a do tego wygodny w transporcie,
- zachowuje odpowiednią temperaturę dań,
- dzięki szczelnemu zgrzewowi danie nie wymiesza się z innymi potrawami i nie wyleje, również podczas transportu.