Ruszt stalowy i żeliwny – czym się różnią?
Ruszty do grilla można kupić w dwóch podstawowych wariantach: jedne wykonane są ze stali, a drugie z żeliwa. Stalowe ruszty są bezkonkurencyjne, jeśli sprzęt ma być mobilny – ich lekkość sprawia, że transport nie sprawia większych problemów, a dzięki odporności na uszkodzenia sam ruszt przez długi czas łatwo jest utrzymać w jak najlepszym stanie.
Żeliwne ruszty grillowe wyróżniają się stabilnością i dwustronną budową, dzięki której każde danie zyskuje na soczystości i aromacie. Są cięższe, więc raczej nie nadają się do częstego przewożenia, jednak przez długi czas utrzymują temperaturę. Warto jednak wiedzieć, że stal praktycznie nie wymaga pielęgnacji, a szybciej rdzewiejące żeliwo należy odpowiednio konserwować, aby zapobiegać rdzy i przywieraniu potraw.
Pielęgnacja rusztu do grilla – co warto wiedzieć?
Żywotność rusztu i jego stan zachowania zależą od tego, czy będzie on odpowiednio czyszczony i konserwowany. W przypadku rusztu żeliwnego taka konserwacja zajmuje więcej czasu – jeszcze przed pierwszym użyciem warto go nie tylko umyć, ale również nasmarować wybranym olejem spożywczym (ruszt powinien być lekko nagrzany), a następnie wypalić nad paleniskiem, aby powstała zapobiegająca przywieraniu warstwa ochronna.
Ruszt do grilla ze stali nierdzewnej nie wymaga pielęgnacji. Stal sama w sobie zapobiega przywieraniu, dlatego wystarczy regularnie czyścić ruszt: w zmywarce lub za pomocą wilgotnej ściereczki i detergentu.
Ruszty do grilla – jaki ruszt wybrać?
Wybór rusztu najczęściej podyktowany jest osobistymi preferencjami użytkownika. Mimo to warto wiedzieć, czym charakteryzują się produkty wykonane ze stali nierdzewnej i z żeliwa, aby dokonać świadomego wyboru znając zarówno wady, jak i zalety poszczególnych modeli.
Ruszty do grilla ze stali nierdzewnej z https://art-win.pl/50-ruszty-do-grila docenią osoby, które posiadają grill wiszący lub chcą przewozić sprzęt, na przykład w czasie wakacji. Charakterystyczna dla stali lekkość i odporność na pęknięcia znacznie ułatwiają transport oraz gwarantują, że konstrukcja utrzyma ciężar rusztu. Dodatkowo stalowe ruszty grillowe są wyjątkowo łatwe w pielęgnacji i czyszczeniu. Ze względu na odporność na rdzę przygotowane na nich potrawy są też uważane za zdrowsze. Jakie mają wady? Stal może pokryć się rdzawym nalotem, jednak taki ruszt nie rdzewieje w całości. Dość długo utrzymuje ciepło, ale w tym aspekcie żeliwo zdecydowanie zwycięża.
Ruszty żeliwne to dwustronna konstrukcja, szybsze nagrzewanie i długie utrzymywanie ciepła, dlatego wykorzystywane są do grillowania potraw, na przykład takich jak steki, w wysokiej temperaturze. Ich największą wadą jest wymagająca konserwacja – należy zabezpieczać je olejem po każdym użyciu. Mają też tendencję do rdzewienia, są ciężkie, a po upuszczeniu mogą pęknąć.