Wyjątkowe smaki goszczą w kamienicy w warszawskim Rynku Starego Miasta pod numerem 27 już od pierwszej połowy XVI wieku. Zbudował ją znany handlarz win Grzegorz Korab, a piwnice wykorzystał jako skład win. Dwieście lat później właścicielami budynku stała się rodzina Fukierów, która zaczęła rozbudowę założonej przez Koraba kolekcji. W XIX wieku mogli pochwalić się zbiorem najstarszych roczników na całym świecie.
Kres zbioru przyniosła dopiero II wojna światowa. Wówczas naziści zrabowali cenne butelki, a w wyniku bombardowań kamienica została uszkodzona. Podczas walk Powstania Warszawskiego zniszczenia powiększyły się jeszcze bardziej, obejmując ponad połowę budynku. Na szczęście powojenna odbudowa objęła fukierowską kamienicę w pierwszej kolejności i już 1953 jej fasada znów zdobiła pierzeję Rynku. Obecnie w jej wnętrzach Magda Gessler prowadzi wyjątkową restaurację – U Fukiera.
Najlepsza polska kuchnia w zabytkowych wnętrzach Fukierowskiej Kamienicy
U Fukiera to żywe, interdyscyplinarne dzieło sztuki. To miejsce, w którym przeplatają się różne akcenty – wystrój, smaki, kolory, dźwięki i zapachy. To spektakl, w którym uczestniczy Magda Gessler, obsługa i goście. To restauracja, w której możecie odkryć smaki zupełnie nowe, ale nawiązujące – podobnie jak aranżacja wnętrza – do najlepszych tradycji polskiego mieszczaństwa. Zjecie tu polski obiad, w którym tradycyjne składniki będą połączone w zaskakujący, mistrzowski sposób.
Tradycje kamienicy fukierowskiej zobowiązują i w menu restauracji nie mogło zabraknąć starannie skomponowanej karty win. Do serwowanych dań możecie zamówić tu między innymi Reserva Brut Zero od Castellblanch, Sancho Garcés Crianza z Patrocinio czy Old Vine Zinfandel z Plungerhead. W karcie znajdziecie też polskie wina z winnicy Grzegorza Turnaua.
Wyjątkowe menu, wyjątkowi goście. Jedyna taka restauracja w Warszawie
Jedząc wykwintny obiad na Starówce, możecie poczuć niepowtarzalną, historyczną atmosferę panującą U Fukiera. Wyjątkowe są dzieje nie tylko kamienicy, ale też samej restauracji, która przyjęła już wielu specjalnych gości. Wśród nich byli między innymi Naomi Campbell, Catherine Deneuve, Claudia Schiffer, Madeleine Albright, Javier Solana, Henry Kissinger czy koronowane głowy Hiszpanii i Danii – Zofia i Małgorzata II.
Jednak bez względu na to, kto jest gościem U Fukiera, zawsze dba się o to, by atmosfera, kuchnia i obsługa stały na najwyższym poziomie. Potwierdza to nie tylko renoma, którą restauracja cieszy się wśród klientów, ale też fakt, że od 2012 nieustannie znajduje się ona wśród wyróżnionych przez kultowy przewodnik Michelin.